Goûter d'Halloween : 5 recettes faciles à la pâte à tartiner

Le 31 octobre approche et les enfants attendent déjà leur goûter d'Halloween. Bonne nouvelle : pas besoin de passer l'après-midi en cuisine. Avec un pot de pâte à tartiner au chocolat et quelques ingrédients du placard, on prépare en 15 à 30 minutes des gourmandises qui font peur… mais surtout plaisir. Voici 5 recettes faciles, testées à la maison, à réaliser avec les enfants.

Bien choisir sa pâte à tartiner pour le goûter

Pour un goûter d'enfant, on regarde d'abord la liste des ingrédients. Nos pâtes à tartiner sans huile de palme sont bio, sans additifs, faites avec un chocolat équitable et élaborées en Provence. Trois recettes au choix :

• Pur Pérou au lait 40 %, fleur de sel de Camargue : la plus douce, idéale pour les plus petits ;
• Amazonas noir 65 %, noisette & amande : un goût chocolat plus intense ;
• Sambirano noir 70 % Madagascar, amande : pour les grands amateurs de chocolat noir.

Chaque pot de 250 g est à 12 €. Pour les recettes ci-dessous, un pot suffit largement pour 6 à 8 enfants.

1. Les toasts « momies » à la pâte à tartiner

Pour 6 toasts : 6 tranches de pain de mie ou de pain brioché, pâte à tartiner, 1 petit pot de fromage blanc ou de yaourt épais, 12 pastilles de chocolat blanc ou de petites billes en sucre pour les yeux.

Faites légèrement griller le pain, puis tartinez une couche généreuse de pâte à tartiner. Avec une petite cuillère ou une poche (un sac de congélation coupé au coin fait très bien l'affaire), tracez des bandes de fromage blanc en travers, comme les bandelettes d'une momie, en laissant un espace pour le visage. Posez deux yeux. C'est prêt en 10 minutes et les enfants adorent les décorer eux-mêmes.

2. Les crêpes « toiles d'araignée »

Pour 12 crêpes : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, pâte à tartiner.

Préparez une pâte à crêpes classique et laissez-la reposer 30 minutes. Faites cuire les crêpes, puis faites tiédir quelques cuillères de pâte à tartiner au bain-marie pour la rendre plus fluide. Versez-la dans une poche ou un sac de congélation, coupez un tout petit coin et dessinez sur chaque crêpe des cercles concentriques. Avec la pointe d'un couteau, tirez des traits du centre vers l'extérieur : la toile d'araignée apparaît. Pour d'autres idées, voyez aussi notre article Crêpes du dimanche et pâtes à tartiner Le Buisson.

3. Les biscuits « citrouilles » fourrés

Pour 15 biscuits fourrés : 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 100 g de sucre, 1 œuf, 1 pincée de sel, un emporte-pièce rond ou en forme de citrouille, pâte à tartiner.

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l'œuf, puis la farine et le sel. Formez une boule, laissez reposer 30 minutes au frais. Étalez sur 4 mm, découpez les formes et, sur la moitié d'entre elles, creusez deux yeux et une bouche avec la pointe d'un couteau. Faites cuire 10 à 12 minutes à 180 °C. Une fois refroidis, garnissez les biscuits pleins de pâte à tartiner et recouvrez-les des biscuits « visages » : le chocolat apparaît dans les yeux et la bouche de la citrouille.

4. Les bananes « fantômes » et leur dip au chocolat

Pour 6 enfants : 3 bananes, quelques pépites ou pastilles de chocolat, 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner, 2 cuillères à soupe de lait.

Coupez les bananes en deux dans la largeur et posez-les debout : avec deux pépites pour les yeux et une plus grande pour la bouche, voilà des petits fantômes. À côté, servez un bol de pâte à tartiner détendue avec un peu de lait tiède, pour y tremper les fruits. Ça marche aussi avec des quartiers de pomme ou de poire, de saison en ce moment. Un goûter plus léger, avec des fruits, mais tout aussi gourmand.

5. Les muffins « monstres » au cœur fondant

Pour 10 muffins : 200 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de sucre, 2 œufs, 15 cl de lait, 80 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 10 cuillères à café de pâte à tartiner.

Mélangez les ingrédients secs d'un côté, les œufs, le lait et le beurre de l'autre, puis réunissez le tout sans trop travailler la pâte. Remplissez les moules à moitié, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner, puis recouvrez de pâte. Faites cuire 20 minutes à 180 °C. Une fois tièdes, nappez le dessus de pâte à tartiner et laissez les enfants dessiner des visages de monstres avec des bonbons ou des fruits secs. Au moment de croquer, le cœur est fondant.

Nos astuces pour un goûter d'Halloween réussi

• Préparez à l'avance : les biscuits et les muffins se gardent 2 à 3 jours dans une boîte en métal.
• Faites participer les enfants : la décoration est le moment qu'ils préfèrent.
• Variez les chocolats : Pur Pérou au lait pour les petits, Amazonas ou Sambirano pour les adultes qui accompagnent.
• Fluidifiez au bain-marie pour dessiner facilement : quelques secondes suffisent.

Et pour les fêtes qui suivent…

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